Мурманская камбала жирная и сочная, в ней больше витамина D. Попадаются тушки с икрой. Специфического рыбного запаха почти нет. Вы получите уже потрошеную рыбу без головы – это облегчит процесс готовки. У камбалы диетическое мясо и к тому же низкокалорийное – по калорийности камбала уступает даже обезжиренному творогу. Камбала лидирует среди всех продуктов по содержанию такого элемента, как селен, необходимого организму для выработки инсулина.
