Астраханская вяленая вобла, весеннего улова и свежего посола, икряная, средней соли, хорошей просушки. Вобла относится к семейству карповых. Обитает в Каспийском море и Балхашском озере, составляет важный предмет промысла на нижней Волге. За жизненный цикл 1 рыба откладывает икру примерно 6 раз. Для метания икры вобла заходит в ильмени, в камыш, много воблы во время весеннего хода погибает, вода быстро уходит из разливов, а забравшаяся в них вобла и другая рыба остается без возможности попасть в большую воду, в летнюю засуху рыба и икринки погибают. В промышленном масштабе для вылова воблы используется траловый метод. Процесс приготовления вяленой рыбы называется вялением или вялкой. После вылова вобла попадает на производство где ее моют, и вымачивают в солевом растворе. Далее воблу развешивают на лески и вялят с помощью специального оборудования 2 дня, если вялить рыбу в естественных условиях, то это займет примерно 1,5 недели. После всех вышеперечисленных процессов и транспортировки Астраханская вобла попадает к нам на стол. Это излюбленная закуска всех мужчин, кстати воблу любят и женщины и даже дети! ее неповторимый насыщенный рыбный вкус никого не оставит равнодушным! Икряная вобла попадается в 70% особей, т.к. промышленный вылов происходит именно весной, когда рыба поднимается вверх по рекам и идет на нерест.
Главная » Каталог » Копченая вяленая соленая » Вобла Астраханская 500гр
Вобла Астраханская 500гр
Рейтинг 5.00 из 5 на основе опроса 1 пользователя
(1 отзыв клиента)450.00₽
В упаковке ~ 5шт, среднесоленая, весна 2021, вакуум, , Россия, Астрахань
Вес | 500 g |
---|---|
Тип упаковки | Вакуум |
Страна | Астрахань, Россия |
Состав | рыба, соль |
Условия хранения | 120 суток при температуре от 0 до -2C. |
Энергетическая ценность | 235 кКал |
Пищевая ценность | белки – 45 г, жиры – 5 г |
Дополнительно | в упаковке ~ 5шт, весна 2021, среднесоленая |
Отзывы (1)
1 отзыв на Вобла Астраханская 500гр
Добавить отзыв Отменить ответ
Александр –
Просто бомба! Вся с икрой!