Икра кеты
Полезные свойства икры кеты
Икра кеты – это вкусный и питательный деликатес, который пользуется огромнейшей популярностью во всем мире. Икра рыб семейства лососевых (горбуша, кета, форель и т.п.), несмотря на свою одинаковость по составу и полезности, сильно отличается по вкусу и размеру. Так, диаметр кетовых икринок составляет примерно 5-6 мм, в отдельных случаях – 9 мм.
Икра кеты имеет ярко выраженный желто-оранжевый оттенок. Для самих икринок характерна шарообразная форма, при рассмотрении на свету в них легко можно заметить пятнышко зародыша. Кетовая икра считается очень вкусным деликатесом, который высоко ценят любители морепродуктов, привыкшие не только наслаждаться вкусом продукта, но и стремящиеся извлечь из процесса употребления пищи максимальную пользу. В состав икры кеты входит фолиевая кислота – очень полезный компонент, крайне полезный для будущих матерей. Также следует отметить входящий в состав продукта витамин E, который также необходимый ослабленному организму, нуждающемуся в укреплении кожи, волос и ногтей.
В состав кетовой икры входят и многие другие компоненты, без которых нормальное функционирование организма просто невозможно:
- витамин D, необходимый для того, что поддерживать прочность костей;
- витамин A, помогающий улучшать работы ЦНС;
- различные жирные кислоты, способствующие улучшению кровообращения;
- йод, необходимый для стабильной работы щитовидки;
- лецитин, предназначенный дл уничтожения холестерина и предотвращающий появление атеросклероза;
- калий, натрий, железо и т.п.