Скумбрия замороженная

Полезные свойства скумбрии

Ареал обитания скумбрии обширен. Она водится возле берегов Северной Америки и Европы: в Средиземном, Балтийском, Мраморном, Белом и Черном морях. Эта рыба предпочитает хорошо прогретые воды и передвигается стаями, выбирая теплые места проживания.

Скумбрия – жирная рыба, которую ценят за ее питательность и вкусовые качества. В кулинарии она отлично гармонирует с овощами. Ее используют в вареном, тушеном, копченом, жареном и соленом виде. Лучше, если для засолки будет использована морская соль. Эту рыбу также можно запекать, мариновать и консервировать в томате или с добавлением растительного масла. Плюс скумбрии в том, что в ней мало костей. Это делает ее хорошим продуктом для приготовления рыбных котлет и рулетов.

Скумбрия – источник полиненасыщенной жирной кислоты Омега-3. Она способствует укреплению иммунитета, улучшает процессы обмена веществ, нормализует уровень гормонов. Эта рыба полезна взрослым и детям, людям с болезнями сердечно-сосудистой системы, будущим мамам и кормящим женщинам. Скумбрия содержит витамины, в том числе В12 и РР. Ее мясо также богато микроэлементами, среди которых хром, натрий, фосфор и йод.