Зубатка замороженная

Полезные свойства рыбы зубатки

Зубатка — морская рыба отряда окунеобразных. Ее мясо не содержит мелких костей, оно очень нежное, жирное, слегка сладковатое. Калорийность — 150 ккал на 100 г филе.

Как и любая рыба, зубатка прекрасно усваивается нашим организмом. Несмотря на высокий процент содержания жира, ее мясо считается диетическим (в вареном, запеченном виде).

Филе зубатки содержит витамины группы В, йод, аминокислоты, рибофлавин, кальций, цинк, фосфор и другие полезные элементы. Систематическое употребление этого продукта поможет восполнить дефицит витаминов и микроэлементов в организме.

Зубатка особенно полезна детям, людям с проблемами опорно-двигательного аппарата. Включение этой рыбы в рацион хорошо влияет на кожу, способствует нормализации давления, укрепляет иммунитет, делает более здоровыми волосы и ногти.

Зубатка вкусна в каком угодно виде: запеченная, отварная, копченая, жареная. Последние два варианта не рекомендуются тем, кто придерживается диеты и хочет похудеть.

Эта рыба обычно продается уже очищенной (без головы и кожи) и в виде филе. Из нее легко приготовить изысканный ужин или обед. Например, запечь кусочки филе с овощами под майонезом и сыром. Или более диетический вариант — зубатка с овощами, запеченная в фольге. Соленое и копченое филе отлично подойдет для салатов и бутербродов.