Палтус замороженный

Полезные свойства палтуса

Палтус – обитатель морских глубин, относящийся к семейству камбалы. Глаза рыбы расположены на голове с правой стороны. Окрас разнообразный. В зависимости от ареала он может меняться от оливкового до черного или темно-коричневого. Интересно, что по ширине палтус в подавляющем большинстве случаев меньше длины собственного тела в три раза. Обитает представитель семейства камбалы на просторах от Берингова моря и берегов Японии до северной части Тихого океана. Это донная рыба, вольготно чувствующая себя при значении температуры воды 3-8° C.

Мясо замороженного палтуса чрезвычайно вкусное. Костей практически нет. Содержание жира более 5%. Среди неоспоримых положительных качеств – повышенное содержание жирных кислот комплекса Омега-3. Они имеют огромное значение для регулирования процессов обмена в нашем организме. Также палтус является поставщиком семи крайне важных аминокислот – аргинина, лизина, лейцина, валина, аланина, глутаминовой, аспарагиновой. Как показывают опыты, этот набор вносит весомый вклад в противостояние раковым заболеваниям. Палтус особенно богат витамином B12. Содержание A, E, D также достаточно велико. При регулярном употреблении палтуса в пищу у вас не будет недостатка в кальции, натрии, калии, фосфоре и магнии.

Доказано, что полинасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в мясе замороженного палтуса, поддерживают функциональность органов зрения. Это особенно актуально для людей пожилого возраста. Регулярное употребление палтуса оберегает от возникновения и развития расстройств центральной нервной системы (болезнь Альцгеймера и пр.). Незаменим палтус при возникновении дефицита селена и витамина D.